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影音编辑/徐志秀位于高雄有一家古早味的手工花生麦芽糖,用麦芽糖包裹着花生粉,延续第一代的传统手作滋味,第二代接手后利用新颖的包装和网路行销,转型成为超夯伴手礼和网路团购美食。YouTube频道《先吃再说 Eat First》日前分享店家制作手工花生麦芽糖的整体流程。▲高雄古早味的手工花生麦芽糖。(图/先吃再说 Eat First 授权)必须先煮麦芽糖,水的温度会影响糖的软硬度,因此必须非常讲究,煮完后的麦芽糖放置到凝固,再取下凝固的麦芽糖放到机器上搅拌,金黄色的麦芽糖拌入空气后,颜色会逐渐变成银白色,搅拌完后开始包花生粉馅料,接着揉成细条状,将细条状麦芽糖绕成圈圈,因为麦芽糖具有黏性,必须用花生粉在间隙阻隔。▲会将细条状麦芽糖绕成圈圈。(图/先吃再说 Eat First 授权)最后完成外形超级疗癒的花生麦芽糖,再一一分装至小纸盒里,为了让顾客方便取食,每一份包装还会附赠一把小剪刀和手套,古早味又添加别出心裁的创意,成功成为最佳伴手礼和网路人气团购美食。《先吃再说 Eat First》YouTube频道《先吃再说 Eat First》粉丝专页 

影/高雄古早味花生麦芽糖 馅料饱满扎实手工制成

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